葵花苗在選種時一定要采取風選、手選、水選。這3種選種方法來除去種子中的癟籽、雜籽和雜質(zhì)。然后再進行下一個步驟。

浸種時要用凈水將種子淘洗2~3次，清除漂浮在水面上的種子?？ǚN子的外殼比較堅硬，浸種時需要用60℃~65℃的水不斷攪拌至30℃，這樣避免燙傷種子，然后浸種6~8小時。由于葵花種子屬于含油脂較多，故浸種不宜時間過長。

催芽時把浸好的種子用清水淘洗干凈，用透氣軟布包好放在25℃~30℃的陰暗地方催芽，催芽過程中每天用清水淘洗2~3遍，避免種子變質(zhì)發(fā)霉影響發(fā)芽率，約1~2天后發(fā)現(xiàn)種子長出小白芽時就可以進行碼盤了播種。

碼盤時苗盤的底部鋪一層紙，然后把發(fā)好芽的種子均勻地碼放在紙上，上面再蓋上一層濕紙或用同樣的苗盤壓蓋進行催苗。播種密度為50克干種子播滿20厘米×17厘米的苗盤。催苗過程中每天噴水2~3遍，噴水時先將上面蓋的紙掀開再噴，以底紙濕透為宜，然后再將上面的保濕紙或苗盤蓋上。約3天看到芽胚長達1厘米，這時上面會長出小芽軸，大約3天芽軸站立起來，當幼芽長至高3厘米左右時將上面的覆蓋物去掉，使其見散射的光照。

光照過程中每天大約噴水3~4次，以底紙濕透為宜。大約3天左右子葉慢慢變綠。光照時間為每天5至8小時，要求散射弱光照條件，不要陽光直射和完全黑暗的條件。特別在夏季種植如果光照過強，要適當遮陽。